Ingrédients / pour 6 personnes
4 œufs
125 g de sucre
100 g de beurre
125 g de farine
1/2 litre de lait
Mettre le beurre à fondre.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien lisse.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine et battre le mélange pendant 3 minutes, enfin ajouter le lait bouillant.
Incorporer délicatement au mélange les blancs d’œufs montés en neige.
Verser dans un plat beurré d'environ 20 cm de diamètre.
Pour finir
Mettre au four chaud, 5 minutes a 200°c puis 40 minutes à 160°C.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire